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不锈钢发酵罐的正确使用方法介绍：
1） 校正ph电ji和溶氧电ji。
2) 不锈钢发酵罐用罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后，小型不锈钢发酵罐（5l）可将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）；大型不锈钢发酵罐（10l及以上）采用蒸汽灭菌（121℃，30min）。
3) 待不锈钢发酵罐的罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05mpa；设置温度、ph、搅拌速度等，并在确定的转速和通气量下对溶氧电ji进行斜率标定，数值为99.99%
4) 待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
5) 发酵完毕后清洗罐体和电ji，将ph电ji插入有3m氯化钾的三角瓶中待用，溶氧电ji的探头用保护套套好，保存备用。
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